最近、食事についてさらに見直しを計っています。

今日のお昼のお弁当はおむすび弁当にしました。
(写真は連れ合いの分です。)

おむすびは、美味しいお塩をたっぷりつけて、素手できゅきゅっと結びます。
おむすびの具は塩紅鮭のほぐし身で。
裸ん坊おむすびは寂しいので 海苔でお洋服を着せて。

おかずはだし巻き卵と牛肉のしぐれ煮。
しぐれ煮は甘〜く炊いて生姜がアクセント♡
彩りのお野菜、ブロッコリーは必ず軽くボイルします。

昔一時期、訳あって ローフード(生菜食)の生活をしたことがあるのですが
どうしても無理でした。
身体が冷えて仕方なくて…3ヶ月もたなかったなぁ。
やっぱり、食事は温かく食べたいし、加熱して食べたい派のわたしです。

あ、今日ミニトマトは生だけど、このトマト、甘くて美味しいんです。
生活クラブ生協さんで買ってます。

熊本のくまモンマークのミニトマトです。
月に１度くらいのペースで買います。

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食について考える上で、私が大切にしていること。

1. 完璧にこだわりすぎない
2. お料理は得意でないから、無理はしない
3. お料理は極力したくないから、手の込んだことをしない(シンプル調理法）
4. 植物油脂を使った調理をしない（炒め物、揚げ物はしない）
5. ご飯はよく噛んで食べる
6. 「食べすぎない」を意識する
7. 加工食品は極力使わない
8. 食事は楽しく、誰かと一緒に

こちらは私のお弁当 ↓