レポ２回目は、シンガポールで食べていたものをご紹介します。
　
宿をとっていたのが、シンガポール中心部のオーチャードだったので
周りには大きなショッピングモールがたくさんありました。
　

ショッピングモールには、日本でいう「フードコート」のようなところがあって
そこでたくさんの人が食事をしていました。
　
シンガポールのフードコートでは、日本とは違って
その場で一から調理してくれたものが出てきます。
（日本のような、セントラルキッチンで作ったものを調理ってことがない）
「これちょうだい」と注文してから、新鮮な食材を使って手際よく調理をはじめて
出来立てホヤホヤのものが食べられる、といった感じです。

その中でも、私が好んで食べていたのは
「お米の麺」です(^-^)
　

　
こちらは、海鮮にあっさりのスープがとても美味しい麺でした。
今回食べた中で、一番美味しかったかな。
　
　
こちらは豚さんが具の麺。
割としっかり味のスープなんだけど、どこかスッキリしたお味でした。
レモングラスが入っていたのかな？

　
　
そしてこれが一番こってり、濃厚な感じの麺料理。

　
　
そしてこちらは麺ではないですが、とても美味しかったdosai（ドーサイ）というお料理。
インド人街（リトルインディア）にある、ベジタリアン料理のお店でいただきました。
南インドのお料理のお店らしいです。

　
インド風クレープっていう感じでしょうか。
中には、カレー香辛料で味付けされたポテトがたっぷり。
　
嬉しいことにこのドーサイ、プーファフリーなんですってよ♪
前日にセッションを受けた時に、先生が「ここなら美味しくて安心よ」って、教えてくださったお店なんです(^-^)
ボリューム満点で、お腹いっぱいになりました。
　
お店情報　
[MTR] 438 Serangoon Rd, Singapore 218133
http://www.mavallitiffinrooms.com/singapore
　　
シンガポールに行かれる時は、ぜひ一度行ってみてほしいお店です♪